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豆腐猪肉莲藕韭菜糯米糍粑

叫我小麦……QEu7k

豆腐猪肉莲藕韭菜糯米糍粑的做法

2张图片

“豆腐猪肉莲藕韭菜糯米糍粑，用料丰富，操作简单。莲藕QQ脆脆，还有韭菜的鲜香，选用少许肥肉的猪腿肉肥瘦相宜，不柴不腻，加入油豆腐口感层次更丰富。口味清淡，大人小孩都可一试哈。”

食材明细

主料

猪腿肉 适量
油豆腐 适量
韭菜适量
莲藕适量
水磨糯米粉 适量

调料

盐适量
生姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

豆腐猪肉莲藕韭菜糯米糍粑的做法步骤

1
莲藕切碎丁，并放清水中浸泡。
2
腿肉加盐加生姜剁碎。
3
韭菜切丁备用。
4
油豆腐切丁备用。
5
锅中放入适量油，先把沥干水分的莲藕、猪肉、豆腐放入锅中翻炒，最后下韭菜一起翻炒，炒熟最后加适量盐调味即可。
6
把锅中炒好的菜，装入碗中先放置一旁备用。
7
水磨糯米粉加水和面。
8
糯米团整理成碗状。
9
放入适量馅料，并收好口。
10
做好之后上锅蒸，大概15分钟后即可。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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