“喜欢卤菜，即可下饭，也可下酒。卤好的小菜具有各种调料的香气，所以卤制出来的东西除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。”

主料

• 绿豆 适量
• 花生 适量
• 豆腐干 适量

辅料

• 红椒 适量
• 青椒 适量
• 香菜 适量

配料

• 花椒 适量
• 大料 适量
• 干辣椒 适量
• 卤汁 适量