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剁椒酱海带拌面

剁椒酱海带拌面的做法

4张图片

“热的不想吃饭，吃点辣味开开胃。
喜欢剁椒的味道，不耐辣，炒剁椒时加少许白糖，味道很赞。剁椒酱配海带，炒制后拌面条食用，非常不错。在没有食欲的夏天，可以增强食欲。”

食材明细

主料

干海带 50g
剁椒 10g
面条 250g

辅料

洋葱适量

调料

油适量
盐适量
白糖适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

剁椒酱海带拌面的做法步骤

1
干海带提前泡发。
2
泡发好的海带入锅焯水，焯过的海带再用冷水清洗后沥干水。
3
起油锅，洋葱入锅炒。
4
炒出香味，剁椒入锅炒。
5
海带入锅炒。
6
加白糖炒。
7
加盐炒，炒均匀盛出备用。
8
煮锅加水烧开，面条入锅煮，煮熟捞出沥干水。
9
添加剁椒海带拌均匀即可享用。

小窍门

1、喜欢辣，炒剁椒时不加白糖。
2、此面主要品剁椒味道，不宜添加多种调味品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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