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杏干香蕉冰激凌的做法

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最后的一点淡奶油,还是做个冰激凌解决掉,
最省事省时的做法,特别适合懒癌晚期+极重度拖延症患者。
香蕉香甜,但颜色甚浅,还极易褐变,与白色的奶油加在一起,变成一种浅浅的灰白。

食材明细

主料
辅料

杏干香蕉冰激凌的做法步骤

  • 杏干香蕉冰激凌的做法步骤:1
    1
    用料:香蕉2根,淡奶油130克,自制无糖酸奶80克,糖40+20克,盐一捏,杏干65克。
  • 杏干香蕉冰激凌的做法步骤:2
    2
    香蕉去皮,切小块,与酸奶一起放入大碗,捣成泥。
  • 杏干香蕉冰激凌的做法步骤:3
    3
    加入40克糖。
  • 杏干香蕉冰激凌的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀,备用。
  • 杏干香蕉冰激凌的做法步骤:5
    5
    淡奶油加入剩下的糖,用打蛋器搅打。
  • 杏干香蕉冰激凌的做法步骤:6
    6
    打出梯田纹理,倒扣不掉落。
  • 杏干香蕉冰激凌的做法步骤:7
    7
    加入香蕉泥,充分拌匀,继续打发2分钟。
  • 杏干香蕉冰激凌的做法步骤:8
    8
    放入部分切碎的杏干,拌匀。
  • 杏干香蕉冰激凌的做法步骤:9
    9
    倒入容器。再撒上剩下的杏干,盖上盖子,放冰箱冷冻至凝固。
  • 杏干香蕉冰激凌的做法步骤:10
    10
    取出放室温,稍微回软一些,用勺子挖取食用。

小窍门

1、香蕉和淡奶油的比例可以随意调整。
2、使用市售酸奶或有糖酸奶也可以不用在香蕉泥中加糖。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 甜品   冰淇淋  

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