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豆角叶黄豆汤

豆角叶黄豆汤的做法

1张图片

“这汤是老公家乡的特色汤，豆角叶吃起来比较粗糙，但此汤非常清甜回甘，清热消暑，排毒养颜又健康。”

食材明细

主料

长豆角叶 适量
黄豆手抓2把
猪骨 500g

辅料

无花果干 3粒

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

豆角叶黄豆汤的做法步骤

1
长豆角（豇豆）叶撕去老叶脉。（如图）
2
清洗干净。
3
黄豆泡洗干净。
4
猪骨飞水，洗净浮沫。（我用了2块猪扒。）
5
无花果干切开，比较易出味。
6
把猪骨，黄豆和无花果放入汤锅，注入适量水，煮开。
7
放入豆角叶继续煲1-1.5小时即可。
8
汤好了。如果有肥油撇去肥油，可放盐调味，我沒放，汤本身很清甜的。
9
清热消暑，排毒养颜。

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使用的厨具：汤锅

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