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巴斯克蛋糕,FASAL法帅蒸烤箱制作~的做法

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之前一直以为这个蛋糕会超级甜腻,没想到做完之后是真香系列,尝了一口,妈耶,这是什么神仙蛋糕,也太好吃了吧!重点来了,这个蛋糕手残党必备!只需要把材料搅拌在一起,就可以了!不需要打发蛋白,不需要注意太多!赶快买材料动起来,一起来跟着小法制作这个好吃的蛋糕吧!本次使用机器是法帅蒸烤箱内置上下M型发热管+双环形背部发热管,配上背部大风机能够实现腔内的热量360度吹均匀,无论是你是上下烤、热风烤、蒸烤都能烤出漂亮的美食哦~

食材明细

主料

巴斯克蛋糕的做法步骤

  • 巴斯克蛋糕,FASAL法帅蒸烤箱制作~的做法步骤:1
    1
    奶油奶酪用微波炉加热软化(也可以隔热水软化)。
  • 巴斯克蛋糕,FASAL法帅蒸烤箱制作~的做法步骤:2
    2
    加入细砂糖搅拌均匀(甜度刚好,不用减糖)。
  • 巴斯克蛋糕,FASAL法帅蒸烤箱制作~的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加蛋黄搅拌均匀,分次加入奶酪中。
  • 巴斯克蛋糕,FASAL法帅蒸烤箱制作~的做法步骤:4
    4
    搅拌细腻无颗粒。
  • 巴斯克蛋糕,FASAL法帅蒸烤箱制作~的做法步骤:5
    5
    筛入玉米淀粉搅拌均匀。
  • 巴斯克蛋糕,FASAL法帅蒸烤箱制作~的做法步骤:6
    6
    再加入淡奶油搅拌均匀。
  • 巴斯克蛋糕,FASAL法帅蒸烤箱制作~的做法步骤:7
    7
    油纸打湿拧干铺入6寸模具中,再倒入奶酪糊。
  • 巴斯克蛋糕,FASAL法帅蒸烤箱制作~的做法步骤:8
    8
    送入法帅蒸烤箱中下层230度,烘烤28分钟。
  • 巴斯克蛋糕,FASAL法帅蒸烤箱制作~的做法步骤:9
    9
    烤好后放凉至不烫手,再放入冰箱冷藏4小时左右。
  • 巴斯克蛋糕,FASAL法帅蒸烤箱制作~的做法步骤:10
    10
    冷藏后的巴斯克蛋糕最佳哦,切开有流心可以吸着吃。
  • 巴斯克蛋糕,FASAL法帅蒸烤箱制作~的做法步骤:11
    11
    一起来试试看吧~

小窍门

【知识点】230度中层烘烤、烘烤30分钟,全熟烘烤28分钟,8分熟烘烤25分钟,5分熟烘烤20分钟,流心爆浆口感…烘烤了28分钟,冷藏4小时,口感刚刚好,无需减糖哦~
来自 美食天下 尕繶eRCTW 的作品
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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