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麻辣拌

麻辣拌的做法

3张图片

“麻辣拌的色泽太艳丽的了，明晃晃的食欲色，看着让人直流口水，吃得再饱也想再吃一口，它的味道太刺激，太爽了，吃了好过瘾。”

食材明细

主料

粉丝 50克
金针菇 60克
土豆 1个
菠菜 50克
各种小丸子 适量

调料

火锅底料 适量
大蒜 4瓣
油 2勺

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣拌的做法步骤

1
将所需要的各种食材准备好，菠菜清洗干净，土豆去皮切片，金针菇去掉底部清洗干净。
2
锅里放适量的清水，烧开后将粉丝放入其中煮熟，捞出。
3
再将金针菇和土豆片放入锅里煮熟捞出。
4
接下来将各种小丸子放到锅里煮熟捞出，最后来焯菠菜，去掉菠菜本身的草酸。
5
大蒜去皮切末，油锅烧热后把大蒜末倒入锅里炒香。
6
加入火锅底料烧出香味，关火。
7
将所有煮熟的食材控干水分，放入稍大一些的容器里，将炒香的麻辣料倒入其中，翻拌均匀，麻辣拌就做好了，快来品尝吧。

小窍门

1.麻辣拌所需要的食材可以根据自己的喜好来选择。
2.口重的可以适当在麻辣拌里加盐增味，当然再加一点陈醋味道会更好。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：其他

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