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豆本豆奶芒果慕斯蛋糕独家

豆本豆奶芒果慕斯蛋糕的做法

5张图片

食材明细

主料

蛋糕片 2块
豆本豆酸奶 1瓶
核桃牛奶 50g
白糖 65g
吉利丁片 3片

辅料

芒果 1个
桃子少许

果味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

豆本豆奶芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1
备好食材。
2
吉利丁2片用水浸泡后，放入50g牛奶中隔水加热融化，晾凉。
3
芒果搅打成泥，倒出40g，剩下的加白糖50g，晾凉的吉利丁液，豆本豆奶一起再次搅打匀。
4
做两个戚风蛋糕片，剪出比六寸小一圈的2片。
5
取一个放入底部。
6
倒入一半慕斯液。
7
再放入另一片蛋糕片。
8
倒入剩余摹斯液，放冰箱冷藏1小时。
9
取一片吉利丁片加50g水浸泡后，放几个草莓QQ糖.15g白糖隔水加热融化后，放凉。
10
和40g芒果泥混合匀。
11
倒入放了桃子做点缀花的慕斯中淋面，可能时间有点短表面没凝固彻底，淋面后花了。这也是经验，4小时以上再淋面或许更好。放冰箱冷藏4小时以上。
12
用电吹风轻吹边缘推出。
13
成品。
14
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：打蛋器、料理机、烤箱、炒锅

所属分类：甜品下午茶

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