“人们食用西红柿营养可以从生、熟食获取不同的营养成分。
生食：西红柿的营养价值是很丰富的，除了含有众所周知的维C、胡萝卜素及各种微量元素外，还含有保护血管健康、以防高血压的笋丁以及各种微量的矿物质，对人体的健康是很有益的。
熟食：西红柿经过加热后，可产生大量的番茄红素，它有助消化和利尿的功效。常食西红柿对肾脏病患者很有益。”

主料

• 西红柿 2个

辅料

• 鸡蛋 2个

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 味精 适量
• 香菜 适量