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双发面蒸饺首发

双发面蒸饺的做法

4张图片

“玉米面粉、小麦面粉就酵母粉和面醒发。圆白菜、鸡蛋、粉条作馅，很普通，却是好吃又健康。”

食材明细

主料

辅料

葱适量
姜适量

调料

芝麻油 适量
盐适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

双发面蒸饺的做法步骤

1
小麦粉、玉米面粉、酵母粉放入盘中。
2
加水和成面团醒发。
3
鸡蛋炒碎晾凉。
4
将圆白菜洗干净切碎。
5
圆白菜中加少许盐，搅拌均匀，杀杀水分。
6
粉条用冷水泡软。
7
圆白菜挤出水分与粉条放在一起加芝麻油、盐、葱姜搅拌均匀。
8
倒入鸡蛋搅拌均匀。
9
醒发的面做成大小适中的面剂，擀圆作蒸饺皮。
10
蒸饺皮中间添加馅。
11
前后片捏严，成蒸饺坯。
12
蒸锅加水蒸饺坯入锅蒸熟。
13
出锅即可享用。

小窍门

蒸饺馅料、面皮依据个人偏爱随意调整。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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