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“鸡蛋”蛋皮拌绿豆芽独家

不做妖精好多年

“鸡蛋”蛋皮拌绿豆芽的做法

1张图片

“绿豆芽低卡且消暑，是很好的瘦身食物。
搭配鸡蛋，再放点芝麻酱，营养就全了。”

食材明细

主料

绿豆芽 250g
乌鸡蛋 2个

辅料

食用油 半匙

调料

芝麻酱 半匙
大蒜几瓣
食盐 1.5g
鸡精 1g
生抽 8g
醋 5g

其他口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋皮拌绿豆芽的做法步骤

1
绿豆芽洗净。
2
锅烧开水。
3
放豆芽焯水。
4
水开煮2分钟，过冷水沥干水分备用。
5
鸡蛋洗净打碗里。
6
搅散。
7
热锅冷油，晃匀。
8
倒入蛋液。
9
一年煎黄，翻面。
10
取出来。
11
切丝放到豆芽里。
12
葱叶切丝放豆芽里，绿色的辣椒或者香菜都可以。
13
大蒜处理干净切末，放鸡精和食盐。
14
放麻酱和醋。
15
放生抽。
16
拌匀。
17
麻汁放豆芽里拌匀即可。
18
装盘，整理一下。
19
成品。

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使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：凉菜家常菜夏季食谱

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