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黑椒鳕鱼独家

黑椒鳕鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鳕鱼适量

辅料

胡萝卜 适量
蘑菇适量
芦笋适量
玉米淀粉 适量

调料

海盐适量
黑胡椒碎 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑椒鳕鱼的做法步骤

1
鳕鱼解冻后，洗净，用厨房纸巾吸掉多余水分，两面撒上海盐和黑胡椒碎腌制10分钟。
2
表面撒适量玉米淀粉。
3
铁锅烧热，倒入适量油，放入鳕鱼，胡萝卜，芦笋和蘑菇。
4
胡萝卜煎好先夹出来，将蘑菇和鳕鱼翻面，芦笋也翻动一下。
5
出锅，装盘。

小窍门

如果用铁轨锅的话一定要讲锅烧热，像煎牛排一样。用不粘锅最省事，火力要根据煎鱼的情况适当调整。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：快手菜西餐

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