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酸辣煎蛋空心面

优子家的味道

酸辣煎蛋空心面的做法

1张图片

“为家人做饭，看他们吃得香喷喷，也是一种满足！”

食材明细

主料

空心面 300g
鸡蛋 3个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
芝麻适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
辣椒面 适量
米醋适量
酱油适量
蚝油适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣煎蛋空心面的做法步骤

1
葱、姜、蒜、香菜切沫。
2
葱姜蒜放入碗中，并依次放入盐、味精、十三香、辣椒面、白芝麻。
3
热油炸香。
4
随后放入米醋、酱油、蚝油。
5
鸡蛋煎好备用。
6
煎蛋过直接倒入清水。
7
水开后下面。
8
捞面前用滚头上的水冲汤。
9
汤冲好再捞入面条。
10
放入煎蛋。
11
撒上香菜。
12
酸辣可口，营养丰富，老少皆宜！

小窍门

一定要先冲汤再捞面，这样的汤味道更浓郁！

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使用的厨具：炒锅

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