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果香味虾球拌秋葵

果香味虾球拌秋葵的做法

3张图片

“减脂美食，颜值担当。”

食材明细

主料

秋葵 7个
虾仁 250g

辅料

调料

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 2勺
芝麻油 1小勺

果味口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

果香味虾球拌秋葵的做法步骤

1
准备处理好所有食材，黑木耳提前泡发洗净，鹌鹑蛋提前煮熟。
2
虾仁洗净刨开，用料酒和胡椒粉，淀粉和少许盐腌制5分钟。锅内加入水煮开，把虾球焯一下捞起。
3
秋葵洗净，焯水后放入准备好的纯净水中过滤一下。秋葵切斜段，秋葵头切下摆盘。
4
准备好调料汁：六月鲜12克轻盐牡蛎酱油+白芝麻+芝麻香油+百香果汁一起搅拌均匀。
5
小番茄和鹌鹑蛋一切二摆盘。
6
黑木耳焯水5分钟捞起，柠檬切片，余下的挤汁，百香果切开把里面的籽挖出来放入碗中。
7
把调料汁倒入食材碗中，搅拌均匀。
8
装盘上桌。
9
鲜香味美的果香味秋葵拌虾球即可享用啦。

小窍门

1、秋葵焯水加入盐和油是为了秋葵爽脆碧绿焯水时间可以根据自己喜欢的口感而定。秋葵要先焯水后再切段因秋葵中含有大量汁液汁液中营养成分极高注意保留。
2、秋葵中含有丰富的维生素C和可溶性纤维不仅对皮肤具有保健作用且能使皮肤美白细嫩还能美容养颜。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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