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零基础巨好吃❗️超简单的橙汁鸡翅❗️孩子最爱的宴客大菜，在家轻松搞定

阳春白雪！

零基础巨好吃❗️超简单的橙汁鸡翅❗️孩子最爱的宴客大菜，在家轻松搞定的做法

7张图片

“鸡翅是大小朋友都爱吃的美食之一，最常见的是用可乐烧鸡翅，味道甜甜的，很受欢迎。
今天给大家介绍一种新做法，用的是浓缩果汁，用果汁代替可口，成品酸甜可口，不甜腻，透着果香，味道超赞，值得推荐。”

食材明细

主料

鸡翅 8个
浓缩橙汁 2勺

辅料

姜片 5片
小葱 1颗

调料

盐少许
冰糖 3粒
白糖 1勺
料酒 2勺
生抽 1勺
白胡椒粉 2g

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

橙汁鸡翅的做法步骤

1
准备主要食材：鸡翅8个，小葱一颗，姜一块。
2
姜切片，小葱打结，鸡翅用刀把两面划开，便于入味。
3
锅中放清水，鸡翅凉水下锅，放葱段，姜片，2勺料酒。
4
水开后煮1-2分钟，煮出杂质和血沫。
5
捞出来用厨房用纸擦干鸡翅表面水份。
6
碗中放入2勺左右的浓缩果汁（橙子味）。
7
加适量的水混合均匀（浓缩果汁和水的比例1：9）。
8
锅中放入油，冰糖化开炒出深黄色细泡泡。
9
放入鸡翅炒出满意的糖色。
10
加混合好的橙汁。
11
放姜片，加少许盐，一勺白糖，2克白胡椒粉，1勺生抽调味。
12
盖上锅盖，中火烧至汤汁基本收完，关火。
13
一道超级好吃的橙汁鸡翅制作完成，鸡翅酸甜可口不甜腻，肉香中透着果香，爱了爱了。
14
非常好吃，值得一试。

小窍门

1.鸡翅焯水后再用可去腥。
2.炒糖色前擦除鸡翅表面水份，油水不会溅出来，防止烫伤。
3.浓缩果汁和水的比例是1：9。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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