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酱油鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酱油鸡的做法步骤

  • 酱油鸡的做法步骤:1
    1
    备:清远鸡半只清洗干净。
  • 酱油鸡的做法步骤:2
    2
    备:红葱头,姜,蒜头。
  • 酱油鸡的做法步骤:3
    3
    准备一大盘开水,将鸡放入烫一会儿,这样鸡皮更紧实也能去腥。
  • 酱油鸡的做法步骤:4
    4
    用厨房纸吸干水分。
  • 酱油鸡的做法步骤:5
    5
    热锅放油。
  • 酱油鸡的做法步骤:6
    6
    将鸡放入锅中先煎有皮的一面,一会儿翻另一面也煎一会儿。
  • 酱油鸡的做法步骤:7
    7
    然后放入红葱头,蒜头,姜爆出香味来,添加酱油,糖,根据自己喜欢的口味调整。
  • 酱油鸡的做法步骤:8
    8
    中火煮制,用勺了将酱汁淋在鸡身上让其上色入味。
  • 酱油鸡的做法步骤:9
    9
    然后加入一碗水,盖上盖子中火焖煮约20分钟左右,中途打开盖子翻面焖煮才能均匀入味。
  • 酱油鸡的做法步骤:10
    10
    时间到打开盖子,想知道鸡是否熟透用筷子扦一下鸡腿肉多的地方,没渗血水就是熟透了。
  • 酱油鸡的做法步骤:11
    11
    捞出来稍微放凉。
  • 酱油鸡的做法步骤:12
    12
    斩件装盘,淋上锅中剩下的酱汁即可。
  • 酱油鸡的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 酱油鸡的做法步骤:14
    14
    成品图。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   下饭菜   粤菜   午餐   晚餐  

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