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美容好吃不长胖凉拌猪蹄

糖糖食味记

美容好吃不长胖凉拌猪蹄的做法

7张图片

“1.猪蹄记得焯水完全，去除血沫和腥味儿。
2.根据自己口味，大家可以选择炖猪蹄的时间，喜欢吃脆一点Q弹一点的时间炖短一点，喜欢软糯的时间可以炖久一点哦。”

食材明细

主料

猪蹄 1.5

调料

八角 4个
桂皮 5个
香叶 4片
干辣椒 适量
孜然一小把
白芷 2个
盐 2勺
料酒适量
生抽 2勺
麻油 2勺
蒜适量
辣椒油 2勺
葱花适量

麻辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

美容好吃不长胖凉拌猪蹄的做法步骤

1
准备适量调料香料。
2
准备1.5个猪蹄。
3
剁成块。
4
加入葱姜料酒焯水去腥。
5
焯好水后捞出洗净。
6
将洗净的猪蹄放入沙锅内，加入我们刚才准备好的香料。
7
再加入两大勺盐。
8
加水没过猪蹄，小火慢炖两小时。
9
炖好的猪蹄捞出，放入盘内。
10
加入两勺生抽。
11
两勺醋。
12
适量蒜末。
13
两勺辣椒油。
14
拌好后乘出装盘。
15
再撒上适量葱花。
16
即可享用。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。

小窍门

1.猪蹄记得焯水完全，去除血沫和腥味儿。
2.根据自己口味，大家可以选择炖猪蹄的时间，喜欢吃脆一点Q弹一点的时间炖短一点，喜欢软糯的时间可以炖久一点哦。

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使用的厨具：砂锅

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