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花生猪脚面的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

花生猪脚面的做法步骤

  • 花生猪脚面的做法步骤:1
    1
    花生米提前浸泡。
  • 花生猪脚面的做法步骤:2
    2
    猪脚处理干净剁成块,冷水下锅焯水5分钟,温水洗净浮沫。
  • 花生猪脚面的做法步骤:3
    3
    花椒、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果备用。
  • 花生猪脚面的做法步骤:4
    4
    锅中放油和冰糖小火炒糖色,放入猪脚翻炒,烹入料酒、生抽、老抽炒上色。
  • 花生猪脚面的做法步骤:5
    5
    放入香料,加足量水炖煮一个小时后加盐调味再炖半个小时。
  • 花生猪脚面的做法步骤:6
    6
    肉糯汤浓,香味扑鼻。
  • 花生猪脚面的做法步骤:7
    7
    蒲瓜去皮擦成丝。
  • 花生猪脚面的做法步骤:8
    8
    另起锅烧开水,放入面条烧煮。
  • 花生猪脚面的做法步骤:9
    9
    放入蒲丝煮熟。
  • 花生猪脚面的做法步骤:10
    10
    盛岀面条和蒲丝。
  • 花生猪脚面的做法步骤:11
    11
    舀上花生猪脚和肉汤。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条   家常菜   午餐   晚餐  

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