菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面条家常菜午餐晚餐

花生猪脚面独家

花生猪脚面的做法

1张图片

食材明细

主料

猪脚适量
花生适量
面条适量
蒲瓜适量

辅料

姜适量
干辣椒 适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
草果适量
花椒适量
冰糖适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

花生猪脚面的做法步骤

1
花生米提前浸泡。
2
猪脚处理干净剁成块，冷水下锅焯水5分钟，温水洗净浮沫。
3
花椒、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果备用。
4
锅中放油和冰糖小火炒糖色，放入猪脚翻炒，烹入料酒、生抽、老抽炒上色。
5
放入香料，加足量水炖煮一个小时后加盐调味再炖半个小时。
6
肉糯汤浓，香味扑鼻。
7
蒲瓜去皮擦成丝。
8
另起锅烧开水，放入面条烧煮。
9
放入蒲丝煮熟。
10
盛岀面条和蒲丝。
11
舀上花生猪脚和肉汤。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多

面条家常菜午餐