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甜辣蒜蓉凤爪的做法

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酸酸甜甜,一点点微辣,一直想要做熟食店卖的这种凤爪,自己尝试了一下,还不错!

食材明细

主料
辅料
调料

甜辣蒜蓉凤爪的做法步骤

  • 甜辣蒜蓉凤爪的做法步骤:1
    1
    凤爪剪掉指甲,清洗干净。
  • 甜辣蒜蓉凤爪的做法步骤:2
    2
    凤爪冷水下锅,加入葱,姜,料酒,大火煮开,撇去浮沫,转小火烧8分钟,关火焖2分钟。
  • 甜辣蒜蓉凤爪的做法步骤:3
    3
    凤爪捞出清洗干净,冰水浸泡30分钟。
  • 甜辣蒜蓉凤爪的做法步骤:4
    4
    背部划上一道口子。
  • 甜辣蒜蓉凤爪的做法步骤:5
    5
    偷懒没有全部去骨,去了一根大骨。
  • 甜辣蒜蓉凤爪的做法步骤:6
    6
    柠檬切片,大蒜剁成末备用。
  • 甜辣蒜蓉凤爪的做法步骤:7
    7
    3勺辣椒蒜蓉酱,3勺米醋,2勺白糖,1勺盐,3勺矿泉水或者凉白开,搅拌均匀,倒入准备好的蒜末,柠檬片。
  • 甜辣蒜蓉凤爪的做法步骤:8
    8
    倒入凤爪,搅拌均匀。
  • 甜辣蒜蓉凤爪的做法步骤:9
    9
    盖上保鲜膜,腌制一晚上。
  • 甜辣蒜蓉凤爪的做法步骤:10
    10
    可以开吃了。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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