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电饭锅做蛋糕

淇家的小厨房

电饭锅做蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛奶 80ml
面粉 100克

辅料

白糖 4勺
油适量
盐适量

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
高级难度

电饭锅蛋糕的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离
2
用三个筷子打蛋清，起泡放一点点盐为了突出甜，再放入一勺糖，继续打
3
打到有点稠时再放入一勺糖，继续打
4
继续打继续打，这个过程有点累哦，大概过15分钟后，变成奶油状，而且粘在筷子上不会掉下来
5
蛋黄里放2勺白糖
6
再放3勺冒尖的面粉
7
6勺牛奶
8
搅匀
9
倒入一半奶油状的蛋清，上下搅拌不要打圈
10
电饭锅按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入一点点油，均匀涂在锅内，防止粘锅
11
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
12
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
13
出锅啦锅内涂了油，一倒就出来啦

小窍门

这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦

来自美食天下淇家的小厨房的作品

使用的厨具：打蛋器、电饭煲

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