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油泼辣子拌面片独家

油泼辣子拌面片的做法

2张图片

“一款简单快捷的风味面食。”

食材明细

主料

面片 150g

辅料

韭菜 50g

调料

盐适量
生抽适量
陈醋适量
味精少许
蒜蓉适量
辣椒面 适量
花椒油 适量

酸辣口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

油泼辣子拌面片的做法步骤

1
买回来的成品小面片。
2
韭菜洗净切成寸段。
3
面片下入锅中煮熟。
4
放入韭菜，搅拌均匀即可。
5
捞入碗中。
6
放适量盐。
7
放适量生抽。
8
放少许陈醋。
9
放少许味精、辣椒面。
10
放入蒜蓉。
11
小锅放油烧热，放入花椒炸香，淋在辣椒面和蒜蓉上，呲出红油和蒜香味。
12
成品。

小窍门

1.韭菜放入锅中，断生即可捞出。
2.油温要高，呲出蒜香和红油。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面食家常菜

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