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莲藕红豆排骨汤的做法

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“莲藕”养生私房菜——莲藕红豆排骨汤,此汤补脾阳、固心阳、益气补血。原汁原味,滋润去燥。

食材明细

主料
辅料
调料

莲藕红豆排骨汤的做法步骤

  • 莲藕红豆排骨汤的做法步骤:1
    1
    赤小豆、玉米粒和红花生米清水泡一个小时。
  • 莲藕红豆排骨汤的做法步骤:2
    2
    莲藕洗净,去皮,切片。
  • 莲藕红豆排骨汤的做法步骤:3
    3
    葱和香菜切碎。
  • 莲藕红豆排骨汤的做法步骤:4
    4
    排骨剁成均匀的段。
  • 莲藕红豆排骨汤的做法步骤:5
    5
    冷水泡20分钟,捞出,沥干水分。
  • 莲藕红豆排骨汤的做法步骤:6
    6
    先把猪排骨用热水焯一遍,去除血沫和腥味,煮好后,捞出洗净。
  • 莲藕红豆排骨汤的做法步骤:7
    7
    冷水下锅,下入莲藕,泡好的赤小豆、花生米和玉米粒。
  • 莲藕红豆排骨汤的做法步骤:8
    8
    大火烧开转小火,慢炖一个小时左右。
  • 莲藕红豆排骨汤的做法步骤:9
    9
    出锅前,加少许盐,即可享用。
  • 莲藕红豆排骨汤的做法步骤:10
    10
    倒入盆中。
  • 莲藕红豆排骨汤的做法步骤:11
    11
    表面撒入少许葱和香菜。
  • 莲藕红豆排骨汤的做法步骤:12
    12
    拌匀即食。

小窍门

炖煮的过程中,不放任何的调料,出锅前再放。这样既能够保证食材和汤汁的原汁原味,又不会摄入过多的盐分。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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