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鹌鹑蛋蒸肉末

邱邱的厨房日记
鹌鹑蛋蒸肉末的做法

  3张图片

“今天分享一道小孩子都爱吃的鹌鹑蛋蒸肉末，富含好蛋白质，营养超丰富，味道咸香，口感鲜嫩多汁！”

食材明细

主料
辅料
调料

鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤

  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：1
    1
    准备食材备用，猪肉，鹌鹑蛋，葱，蒜，家里没有姜了，所以没有放姜。
  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：2
    2
    猪肉切成小块再剁成肉末。
  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：3
    3
    猪肉放入盆中，加入葱末，蒜末。
  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：4
    4
    加入一勺淀粉，一小勺花椒粉，一小勺五香粉，适量的盐，鸡精，一勺料酒，两勺生抽。
  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：5
    5
    加入适量的食用油，顺着一个方向搅拌上劲。
  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：6
    6
    手上抹油取适量的肉馅，揉成小球放入盘中。
  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：7
    7
    手指头在小球上按一个小坑。
  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：8
    8
    再打入鹌鹑蛋。
  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：9
    9
    放入蒸锅，提前烧开水，水开上锅蒸15分钟。
  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：10
    10
    蒸好之后取出，倒掉蒸汽水，起锅加入少许水，倒入半碗淀粉水，小火煮开至浓稠。
  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：11
    11
    淋在肉末上，撒上葱花即可。
  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：12
    12
    一道简单营养丰富的肉末，蒸鹌鹑蛋就做好了，蒸的做法能够保留食材的原汁原味。
  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：13
    13
    成品图！
  • 鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤：14
    14
    成品图！
来自 美食天下 邱邱的厨房日记 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  

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