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茄汁菠菜面的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

茄汁菠菜面的做法步骤

  • 茄汁菠菜面的做法步骤:1
    1
    菠菜焯水切碎,取适量面粉,加碱粉一起和成硬一点的面团醒三十分钟,中间可多揉几次。
  • 茄汁菠菜面的做法步骤:2
    2
    番茄饿大葱洗净备用。
  • 茄汁菠菜面的做法步骤:3
    3
    番茄打十字刀煮开水锅中浸泡一下,便于去皮。
  • 茄汁菠菜面的做法步骤:4
    4
    大葱切葱花,番茄切碎入油锅中,加五香粉和盐炒成酱汁。
  • 茄汁菠菜面的做法步骤:5
    5
    将醒好的菠菜面擀开。
  • 茄汁菠菜面的做法步骤:6
    6
    两次对折后切成自己喜欢的宽度。
  • 茄汁菠菜面的做法步骤:7
    7
    将面条抖散备用。
  • 茄汁菠菜面的做法步骤:8
    8
    锅中入水煮沸放入面条,煮三开盛出。
  • 茄汁菠菜面的做法步骤:9
    9
    面条上放入辣椒粉和葱花,用热油淋入激出香味儿,加一点酱油,浇上番茄汁。
  • 茄汁菠菜面的做法步骤:10
    10
    食用前拌均匀,盐根据自己口味选择。
  • 茄汁菠菜面的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

家常面食,请您品鉴!祝您十月安好!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅、炒锅
所属分类: 面条   家常菜  

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