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桑葚蛋糕

桑葚蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 170克
低筋面粉 100克
白砂糖 20克
蜂蜜 40克
牛奶 30克
黄油 20克

辅料

甜味口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

桑葚蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜。
2
把鸡蛋打成接近干性发泡。
3
将面粉筛入鸡蛋液中，翻拌均匀。
4
将黄油放入牛奶中，隔水加热至溶化。
5
将牛奶液倒入鸡蛋液中，翻拌均匀。制成蛋糕液。
6
将蛋糕模具刷色拉油
7
将蛋糕液倒入蛋糕模具中，双手抓住蛋糕模具震荡，震出大气泡来。
8
烤箱事先预热，烤箱180度，烤15分钟。
9
动物性淡奶油中加白砂糖打发。
10
桑葚用水洗干净，用餐巾纸吸干水分。
11
草莓用水洗干净，用餐巾纸吸干水分。
12
把奶油均匀的涂抹在蛋糕表面（这是技术活），蛋糕的外圈用草莓装饰，中间摆满桑葚。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：电烤箱

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