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乡村小拌肉

乡村小拌肉的做法

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“减肥也可以吃肉哦~
这道乡村小拌肉就特别适合减肥人士~
瘦肉经过长时间的炖煮，脂肪已经被去掉了好多。
再加上金针菇，生菜，黄瓜，一定可以让你吃着瘦~”

食材明细

主料

瘦肉 200G

辅料

黄瓜 1条
金针菇 1小把
生菜半颗
香菜 3根

配料

油辣椒 适量
盐适量
鸡精适量
醋适量
生抽适量

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

乡村小拌肉的做法步骤

1
瘦肉洗净，切2片姜，准备一个八角。
2
锅里倒入适量的冷水，放入瘦肉，姜片，八角和适量料酒。煮熟。
3
肉煮熟后，捞出，放凉，切片。
4
肉煮熟后，放凉，切片。
5
蔬菜洗净。
6
把所有蔬菜处理好。
7
把所有蔬菜处理好。
8
黄瓜切成丝。
9
将焯好水的蔬菜装在大碗里，放凉。
10
待蔬菜都放凉后，倒入黄瓜丝和瘦肉。
11
调好油辣椒
12
将辣椒，醋，生抽，盐和鸡精倒到碗里。
13
拌匀即可。

小窍门

·瘦肉一定要煮透，并且要加入姜片和料酒，这样可以去腥；

·蔬菜焯水以后一定要放凉，才能倒入黄瓜丝，不然那个热气会把黄瓜丝冲得焉焉的，口感就不脆了。

来自美食天下蔬菜苞苞的作品

使用的厨具：炒锅

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