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豆沙酥饼

豆沙酥饼的做法

1张图片

“豆沙酥饼”

食材明细

水油皮

面粉 1斤
水 6两
猪油 3两
白糖 3两

油酥

面粉 7两
起酥油 或猪油食用油皆可，4两

调料

豆沙适量

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆沙酥饼的做法步骤

1
先把所有的配料都称重。
2
可以在油酥里边放点芝麻或者是做好之后再撒上芝麻，也可以根据自己的需求。
3
和好的水油皮和油酥放起来用保鲜膜封着，以免表皮干裂。
4
和好的水油皮做成小剂子，包一小块油酥
5
按扁之后擀成长舌状。
6
然后再按扁再擀成长舌状卷起来。总共重复两次就可以了。
7
然后对折中间捏起来按扁
8
包上豆沙，如果不喜欢豆沙也可以不用包馅，直接做也可以。
9
表皮可以放芝麻，也可以不放可，依据个人喜好。
10
然后用电饼铛煎熟就可以了。
11
很快就可以煎熟了。
12
看看熟了的成品图，层层分明，又酥又软。

小窍门

起酥油的味道特别香，如果家里没有起酥油也可以放黄油，没有黄油的话那就放普通的食用油，也可以做油酥，依据个人口味。这个做好了之后也可以放到吸油纸里用烤盘去烤，170度约20分钟。喜欢的可以点点关注，如果有做成功的可以评论一下。

来自美食天下与风_o89n 的作品

使用的厨具：电饼铛、烤炉、不粘锅、平底锅

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