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家常炸鸡柳

阳春白雪！

家常炸鸡柳的做法

4张图片

“一款自制家常炸鸡柳，寻常的调味品就能制作出一款香脆可口的小吃，大人孩子都爱，关键是干净卫生。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个

辅料

小葱 2颗
生姜 1块
玉米淀粉 2勺
炸粉适量

调料

盐少许
糖 5g
黑胡椒粉 3g
蚝油 1勺
味极鲜酱油 1-2勺

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

家常炸鸡柳的做法步骤

1
准备主要食材：鸡胸肉，姜，小葱，鸡蛋一个。
2
鸡胸肉去筋膜，切成粗条。
3
把鸡胸肉放入盆中，加一勺蚝油。
4
一勺味极鲜酱油。
5
盐，糖，黑胡椒粉，小葱，鸡蛋，生姜，玉米淀粉。
6
抓拌均匀，腌制1个小时以上。
7
盘中放入适量炸粉，把每个鸡胸肉上粘上炸粉。
8
油温七成热下锅炸，注意翻动，炸到鸡柳变金黄色后捞出来。
9
一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳制作完成。
10
外脆里软，非常入味，好吃。

小窍门

1.鸡胸肉要腌制一个小时以上，更入味。
2.没有炸粉也可以用面粉和淀粉混合代替，操作的时候复炸一次更酥脆。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：炒锅

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