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炸牛奶不用油!牛奶咬着吃,奶香十足超好吃!的做法

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炸鲜奶是这些年兴起的一个特色小吃,做起来不是很复杂,在家DIY也不是很难,而且用空气炸烤箱来炸完全不用油!制作简单又省时,奶香浓郁口感细滑,吃的健康又卫生!

食材明细

主料
辅料

炸牛奶的做法步骤

  • 炸牛奶不用油!牛奶咬着吃,奶香十足超好吃!的做法步骤:1
    1
    准备好全部的食材,将蛋黄、糖粉、玉米淀粉、纯牛奶放入不粘奶锅中,小火加热,用刮刀轻轻拌匀。
  • 炸牛奶不用油!牛奶咬着吃,奶香十足超好吃!的做法步骤:2
    2
    接着将芝士片放入,再次一点点拌匀融化。(加热时一定要边加热边搅拌,不能停)
  • 炸牛奶不用油!牛奶咬着吃,奶香十足超好吃!的做法步骤:3
    3
    当煮到混合液体变浓稠,半流动状态即可关火。(关火后一定要立即离火,防止余温继续加热)
  • 炸牛奶不用油!牛奶咬着吃,奶香十足超好吃!的做法步骤:4
    4
    将煮好的奶糊倒入不沾模具中,抹平,盖上保鲜膜,常温晾凉后放入冰箱冷藏2小时或者直接隔夜。
  • 炸牛奶不用油!牛奶咬着吃,奶香十足超好吃!的做法步骤:5
    5
    把凝固的牛奶块倒扣在案板上,切成小块,形状根据个人喜好。
  • 炸牛奶不用油!牛奶咬着吃,奶香十足超好吃!的做法步骤:6
    6
    把牛奶块放入烤篮,刷上蛋液,烤盘要垫上烘焙纸哟。
  • 炸牛奶不用油!牛奶咬着吃,奶香十足超好吃!的做法步骤:7
    7
    放入空气炸烤箱,180度炸10分钟左右。
  • 炸牛奶不用油!牛奶咬着吃,奶香十足超好吃!的做法步骤:8
    8
    烤制到表面出现焦糖色的感觉,就可以取出来了。(烤制时需随时观察表面颜色,达到个人满意即可)

小窍门

1、熬煮奶糊的时候一定要全程小火,不停慢慢搅拌,煮完立刻离火。
2、烤制的温度跟时间请根据自己的烤箱酌情调整。
来自 美食天下 水怜忧 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 甜品   下午茶  

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