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圆葱酱蛤蟆

圆葱酱蛤蟆的做法

1张图片

“蛤蟆非常有营养，时候中老年朋友食用。”

食材明细

主料

蛤蟆 300克
圆葱 300克

辅料

红辣椒 适量
花椒面 适量
豆瓣酱 适量
盐适量
蒜适量
植物油 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

圆葱酱蛤蟆的做法步骤

1
冬眠的蛤蟆收拾很简单，洗净沥干水分就可以了。
2
圆葱洗净切成小段备用。
3
炒锅放入植物油烧到7分热的时候，加入红辣椒、花椒面炒香加入豆瓣酱和蛤蟆翻炒，翻炒到蛤蟆肚鼓起来的时候少加点水焖上，在汤汁收到合适的时候放入圆葱、蒜翻炒装盘。

小窍门

微辣、酱香。适合和大米饭配合食用。

来自美食天下江上飞雪的作品

使用的厨具：炒锅

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