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菠菜鸡蛋酸汤面独家

菠菜鸡蛋酸汤面的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋一个
菠菜适量
荞麦面 适量

辅料

胡萝卜 适量
青蒜适量
香菜适量

调料

水适量
油泼辣子 适量
盐适量
醋适量
酱油适量

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

菠菜鸡蛋酸汤面的做法步骤

1
荞麦面和鸡蛋准备就绪。
2
菠菜和香菜洗净控水。
3
锅中入水煮沸，放入面条搅动一下，磕入鸡蛋盖上盖子，煮沸鸡蛋凝固后轻轻晃动一下。
4
胡萝卜和青蒜改刀备用。
5
煮开添二次水即可。
6
放入胡萝卜和菠菜煮熟。
7
青蒜放入碗中，加盐，醋，酱油，油泼辣子搅匀。
8
面汤盛入碗中搅匀调至底汤。
9
荞麦面熟后依次盛入碗中，撒入香菜即可享用。
10
成品图。

小窍门

家常酸汤面，简单又方便！米拉祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条家常菜

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