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自制辣白菜独家

自制辣白菜的做法

3张图片

“做了点辣白菜，辣萝卜，吃粥时有了这个小菜，很下饭哦”

食材明细

主料

大白菜 六七片
白萝卜 四分之一根

辅料

苹果半个
梨子半个
姜蒜 25g
辣椒面 20g
白糖 30g
白醋 1小勺
盐适量
米酒汤 10g

调料

小葱少许
香菜少许

甜辣口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

自制辣白菜的做法步骤

1
苹果梨子切大块，加入姜蒜一起放入机器打碎（根据你做白菜的量来调整苹果梨子用量，如果白菜多那苹果梨子就至少分别用一个或者以上的量）。
2
小葱节和香菜切段。
3
白菜洗净沥干水分，掰成大块，萝卜洗净切片。
4
沥干水分后用少许盐，翻拌均匀，腌制半天。
5
这是腌制半天后的样子。
6
苹果梨子姜蒜泥打碎。
7
腌过的白菜萝卜挤干水分，放入大盆，加入苹果梨子姜蒜泥，加入辣椒面（吃不了辣可以换成韩式辣椒酱）加入小葱香菜。
8
加入少许盐，米酒汤汁，白糖，一点白醋。
9
搅拌均匀。
10
装入干净容器。
11
盖上盖子，放冰箱冷藏腌制十天就差不多了。
12
辣白菜萝卜就做好啦。
13
甜辣酸爽。

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使用的厨具：其他

所属分类：小菜泡酱腌菜家常菜

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