“皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。东方魔蛋——皮蛋不愧有魔蛋之称，可生食、作菜、烧汤、熬粥等多种吃法。

黄瓜中国各地普遍栽培，许多地区有温室或塑料大棚栽培，广泛种植温带和热带地区。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

黄瓜皮蛋是一道小凉菜，简单方便。”

主料

• 皮蛋 3个

辅料

• 黄瓜 I个
• 小葱 2个
• 大蒜 4个

调料

• 生抽 一勺
• 保宁醋 一勺
• 油辣椒 一勺
• 花椒油 一勺
• 香油 一勺
• 白糖 一小勺