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西班牙油条吉事果，做法简单，一口咬下去，外脆里嫩，口感轻盈。

宅家吃货JACKERLU

西班牙油条吉事果，做法简单，一口咬下去，外脆里嫩，口感轻盈。的做法

4张图片

“今天做一款西班牙油条吉事果，做法简单，一口咬下去，外脆里嫩，口感轻盈。配上一杯咖啡，就是完美的下午茶啦!”

食材明细

主料

清水 150克
无盐黄油 40克
白砂糖 10克
盐 2克
低筋面粉 80克
玉米淀粉 10克
室温鸡蛋 1个（约60克）

辅料

细砂糖 适量

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

西班牙油条吉事果的做法步骤

1
我们先把低筋面粉80克、玉米淀粉10克，过筛一下，放一边备用。
2
然后把清水150克、无盐黄油40克、白砂糖10克、盐2克，放一起。
3
煮沸后离火。
4
加入筛好的低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀快速拌匀。
5
继续开小火，慢慢炒至所有粉类混合均匀，面团炒至有光泽即可。
6
取出来摊开了放在盆里，稍微放凉一会，手摸着不太烫了即可，防止面团太烫了把蛋液烫熟。
7
室温鸡蛋1个（约60克）打散，分次加入面团里，每次用刮刀把蛋液完全拌匀后，才能再加蛋液。
8
把搅拌均匀的面糊，装入裱花袋。
9
油加热至筷子放进去冒小泡泡，表示油温可以了。
10
把面糊挤进去即可，面糊可以弄成小条状、圆环状等等。
11
炸至两面金黄焦脆，即可捞出沥干油。
12
稍微放凉一会后，准备一盘细砂糖，放进去沾满细砂糖即可。
13
西班牙油条吉事果，完成O(∩_∩)O
14
一口咬下去，外脆里嫩，口感轻盈。
15
配上一杯咖啡，就是完美的下午茶啦!

小窍门

1、最后还可以蘸巧克力酱或者打发好的奶油，还可以穿个空心，挤入内芯。
2、面糊不能太稀了，会不成型，也不能太干会不好挤。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：不粘锅

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