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自制香甜草莓酱

曝沙之鸟
自制香甜草莓酱的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 新鲜草莓 1000克
辅料

自制草莓酱的做法步骤

  • 自制香甜草莓酱的做法步骤：1
    1
    新鲜草莓洗净，去掉绿叶沥干水分。
  • 自制香甜草莓酱的做法步骤：2
    2
    切成小块或者对半切开
  • 自制香甜草莓酱的做法步骤：3
    3
    撒入所有的糖拌匀，静置一小时，一小时后会出很多水。
  • 自制香甜草莓酱的做法步骤：4
    4
    把盆内的草莓连同汁液一起倒入锅内慢慢熬煮
  • 自制香甜草莓酱的做法步骤：5
    5
    在草莓汁变浓稠时，加入挤出的柠檬汁。
  • 自制香甜草莓酱的做法步骤：6
    6
    再加入麦芽糖
  • 自制香甜草莓酱的做法步骤：7
    7
    然后再煮一会，成粘稠状态就好了。
  • 自制香甜草莓酱的做法步骤：8
    8
    稍凉后，装入洗净消毒晾干后的瓶中，密封保存。放入冰箱冷藏味道更佳。

小窍门

1.自制的草莓酱，因没有添加防腐剂，所以不能保存太久，要尽快食用。
2.用电磁炉熬煮比较好，熬煮时要边煮边搅拌，防止糊锅底。
来自 美食天下 曝沙之鸟 的作品
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 自制酱料  

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