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荷包蛋酸汤挂面独家

荷包蛋酸汤挂面的做法

2张图片

“微麻微辣，咸鲜好喝。”

食材明细

主料

柴鸡蛋 2个
挂面适量

辅料

小米椒 一个
香菜适量
蒜黄适量
盐适量
生抽适量
米醋适量
香油适量
麻椒酱 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

荷包蛋酸汤挂面的做法步骤

1
锅里适量水烧开，关火，打入两个鸡蛋，待蛋液凝固。
2
翻面，开小火稍煮，盛出备用。
3
小米椒，香菜，蒜黄。
4
小米椒，香菜，蒜黄放碗里，适量盐，生抽，米醋，香油，麻椒酱调味儿。
5
锅里适量水烧半开，放入挂面。
6
煮两滚儿关火。
7
倒入调好的料汁。
8
搅匀。
9
放入荷包蛋。（盛好面，荷包蛋直接放碗里也可以）
10
成品。
11
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面条

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