客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 甜品 下午茶
柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法

  3张图片

今天做一款简单的柠檬糖霜酥饼,制作简单,清新柠檬汁配上甜蜜糖粉,让酥饼有一种独特的酸甜味,甜蜜中有一丝恰到好处酸味。泡上一杯浓咖啡,来一块酥饼,让人口感一新。

食材明细

主料
辅料

柠檬糖霜酥饼的做法步骤

  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:1
    1
    我们先把普通面粉100克、粘米粉(就是大米粉)25克、糖粉25克、盐1克,放一起过筛一下备用。
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:2
    2
    无盐黄油65克,切成小丁状,放进粉里裹满粉后,放冰箱冷冻1小时。
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:3
    3
    取出冷冻的原料,用料理机打成细小的颗粒状。
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:4
    4
    注:如果没有料理机可以直接用手搓成小颗粒。
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:5
    5
    加入牛奶15克,然后慢慢的用手捏成团,这一步需要一点耐心,手上的温度会慢慢的软化黄油然后成团。
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:6
    6
    垫上油纸,用擀面杖擀成5毫米左右厚度的薄片。继续放冰箱冷冻1小时。
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:7
    7
    取出冷冻好的面片,切成同样大小的小块。
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:8
    8
    烤箱130℃提前预热,烤制50分钟。
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:9
    9
    烤好后取出来放凉备用。
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:10
    10
    柠檬1个,外皮擦出皮屑丝,然后挤出柠檬汁。把糖粉40克与柠檬汁10克,搅拌均匀后备用。
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:11
    11
    把放凉的饼干,放进去一面沾满糖霜,放一边静置、让糖霜定型即可
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:12
    12
    放一点柠檬皮屑点缀一下。
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:13
    13
    柠檬糖霜酥饼。完成O(∩_∩)O
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:14
    14
    清新柠檬汁配上甜蜜糖粉,让酥饼有一种独特的酸甜味,甜蜜中有一丝恰到好处酸味。
  • 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。的做法步骤:15
    15
    泡上一杯浓咖啡,来一块酥饼,让人口感一新。

小窍门

1、这款饼干的饼底甜味很淡,整体甜味主要来自糖霜,不喜甜的就少挂点糖霜。
2、打碎的黄油和粉温度比较低,如果加入牛奶后不易抓捏成团,可以适量加一点牛奶。也可以待打碎的粉室温回温10分钟再加入牛奶。尽量不要让黄油太软化。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 甜品   下午茶  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多