客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
腌油辣椒的做法

  2张图片

油润爽脆,味道特别棒。

食材明细

主料
辅料

腌油辣椒的做法步骤

  • 腌油辣椒的做法步骤:1
    1
    青椒洗净。
  • 腌油辣椒的做法步骤:2
    2
    小米椒洗净。
  • 腌油辣椒的做法步骤:3
    3
    放竹筐里,晾干水份。
  • 腌油辣椒的做法步骤:4
    4
    这边准备酱料。锅里适量玉米油烧热,放入花椒炸香关火稍晾一下(这样倒生抽不会溅出来)。注意火候,不要炸糊了,炸糊花椒发苦。
  • 腌油辣椒的做法步骤:5
    5
    3勺生抽。
  • 腌油辣椒的做法步骤:6
    6
    没有白糖了,用冰糖也可以。
  • 腌油辣椒的做法步骤:7
    7
    3小勺盐。
  • 腌油辣椒的做法步骤:8
    8
    一勺老抽。
  • 腌油辣椒的做法步骤:9
    9
    开火,煮至微沸。
  • 腌油辣椒的做法步骤:10
    10
    关火晾凉。
  • 腌油辣椒的做法步骤:11
    11
    这时辣椒已经晾干水份。
  • 腌油辣椒的做法步骤:12
    12
    青椒切成段,再从中间切开。
  • 腌油辣椒的做法步骤:13
    13
    小米椒也从中间一切为二。
  • 腌油辣椒的做法步骤:14
    14
    姜蒜切片。
  • 腌油辣椒的做法步骤:15
    15
    青红辣椒,姜蒜倒入晾凉的腌料中。
  • 腌油辣椒的做法步骤:16
    16
    抄拌均匀。
  • 腌油辣椒的做法步骤:17
    17
    淋上一点高度白酒翻匀,即可装罐。腌制一会就可以食用了,配上刚出锅的馒头,实在是太过瘾了。
  • 腌油辣椒的做法步骤:18
    18
    刚好装一罐。
  • 腌油辣椒的做法步骤:19
    19
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   泡酱腌菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多