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串烧肉片卷

伍陆
串烧肉片卷的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

串烧肉片卷的做法步骤

  • 串烧肉片卷的做法步骤：1
    1
    1、猪肉洗净去皮、切成约10cm长薄片。2、京葱切丝。3、红萝卜、青瓜切段。
  • 串烧肉片卷的做法步骤：2
    2
    取一肉片竖放，摆上适量葱、萝卜及青瓜。
  • 串烧肉片卷的做法步骤：3
    3
    将肉片卷起、压紧，在头、尾重叠约1cm的地方插上牙签固定。
  • 串烧肉片卷的做法步骤：4
    4
    半成品。
  • 串烧肉片卷的做法步骤：5
    5
    将油、盐及酱油调匀，均匀涂抹肉片卷上。烤箱预热220度，中层约烤20分钟。
  • 串烧肉片卷的做法步骤：6
    6
    烤约10分钟翻面，再刷上调料，视情况需要盖上锡纸。
  • 串烧肉片卷的做法步骤：7
    7
    原汁原味，除油、盐、酱（油）外，不添加任何其他调料。

小窍门

1、如果不是专业的师傅，要将软绵绵的猪腩肉切成薄片，可能比较困难。我倒有个建议：猪腩肉洗净、去皮切成几段后，放于盘上，入冰箱冷冻30-40分钟，再切就容易多了。
2、肉片卷可以串起来烤；也可用锡纸包起来烤；也可以直接油炸。
来自 美食天下 伍陆 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃   家常菜   朋友聚餐   秋季食谱  

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