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芦笋炒腊肠

芦笋炒腊肠的做法

1张图片

“阳春三月，正是吃芦笋的季节，它含丰富的蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质。味道鲜美，清脆爽口。”

食材明细

主料

芦笋 3个
腊肠半根

辅料

生姜 1块
大葱 1颗

调料

辣椒段 适量
生抽 1勺
盐少许
鸡精半勺
花生油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

芦笋炒腊肠的做法步骤

1
准备食材，腊肠提前煮15分钟捞出。
2
芦笋洗干净，根部老的部分用刀切掉，用刀将根部去掉外皮，用刀切成马蹄状，腊肠切成片，生姜切丝，大葱切成小段。
3
锅中倒油，小火将辣肠炒出红油，生姜炒出香味。
4
辣椒段和葱段放进去炒出香味。
5
将芦笋倒进去翻炒两下，里面加生抽将芦笋炒至断生。
6
加少许盐和鸡精翻炒均匀。
7
关火装盘。
8
鲜辣脆爽。
9
成品图。

小窍门

腊肠里面调料都有，不需要太多调料。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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