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腊肠芦笋炒鸭蛋

腊肠芦笋炒鸭蛋的做法

3张图片

“夏天养生宜养心，可以稍微吃一些带苦味的食物，芦笋就是非常不错的选择。清香脆嫩又爽口，搭配鸡蛋和胡萝卜一起食用，不仅颜色非常漂亮引人食欲，还具有很好的食疗功效。清热去火，护眼明目，防癌抗癌等。新入的苏泊尔多功能单面煎锅，今天用它开开光，做了一道非常下饭的家常芦笋。”

食材明细

主料

芦笋 5根
腊肠一根
胡萝卜 半根
鸭蛋两个

辅料

盐适量
大蒜三粒
葱一颗
生抽小半勺
花生油 适量
料酒一茶匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊肠芦笋炒鸭蛋的做法步骤

1
将所有的主食材准备齐全。这里有一个小失误，图片拍的是鸡蛋，炒的时候临时改用了鸭蛋。
2
芦笋根部刮去外皮，然后切成斜刀片，胡萝卜去皮后切片备用。
3
腊肠切成薄片，大蒜切片，生姜切丝，葱切成段备用。
4
两个鸭蛋磕入碗中，放入一点点盐和一茶匙料酒搅拌均匀。
5
煮锅中放入适量的清水烧开，然后将芦笋放入锅中焯水后备用。这锅加深设计，煎炒炖煮样样行，不沾涂层用油更少。
6
将苏泊尔单面煎锅接通电源，提前预热。锅中放入适量的花生油，将打散的鸭蛋淋入锅中，翻炒成颗粒状盛出来备用。
7
锅中加入少许油，将腊肠放入锅中，煸炒至两面微微焦黄，再放入葱段和蒜片炒出香味儿。
8
接着放入胡萝卜片，炒至胡萝卜变软。
9
将芦笋放入锅中翻炒均匀。
10
最后将炒好的鸭蛋块放入锅中。根据个人的口味调入适量的盐，放入小半勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。
11
简单又好吃的一道菜，能快速补充体力，起到抗疲劳，增强身体免疫力，清热去火，减肥瘦身的作用。喜欢的朋友一起试试吧。
12
清脆爽口，好吃下饭，喜欢的朋友一起试试吧。

来自美食天下美食C位的作品

使用的厨具：电炖锅

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