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香椿鸡蛋羹的做法

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鸡蛋羹嫩滑,浓浓的香椿的香味儿,好吃又好看。

食材明细

主料
辅料
调料

香椿鸡蛋羹的做法步骤

  • 香椿鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    柴鸡蛋2个打入碗中,加少许盐。
  • 香椿鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    打散。
  • 香椿鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    倒入适温水,再次搅打。
  • 香椿鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    用小勺撇去浮沫。
  • 香椿鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    过筛,这样蒸出来的鸡蛋羹更细腻。
  • 香椿鸡蛋羹的做法步骤:6
    6
    覆上一层保鲜膜,上面用牙签扎几个孔。冷水上屉蒸15分钟,焖一会儿。(水开蒸10分钟,再焖几分钟也可以)
  • 香椿鸡蛋羹的做法步骤:7
    7
    香椿焯片刻。
  • 香椿鸡蛋羹的做法步骤:8
    8
    香椿切小段,小米椒也切几粒。
  • 香椿鸡蛋羹的做法步骤:9
    9
    蒸好的鸡蛋羹小心取出。
  • 香椿鸡蛋羹的做法步骤:10
    10
    揭去保鲜膜。
  • 香椿鸡蛋羹的做法步骤:11
    11
    适量生抽,米醋,香油调味儿。
  • 香椿鸡蛋羹的做法步骤:12
    12
    放上香椿,小米椒,即可。
  • 香椿鸡蛋羹的做法步骤:13
    13
    浓浓的香椿味儿,好看又好吃。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   春季食谱  

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