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沙葱土豆泥

沙葱土豆泥的做法

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“沙葱，顾名思义是长在沙漠里的一种野菜，也叫蒙古韭，多生长在我国新疆，内蒙，甘肃等地区，其药用价值和营养价值都极高，吃法也多种多样。”

食材明细

主料

沙葱 250g

辅料

土豆 2个

调料

生抽适量
陈醋适量
盐适量
花椒油 适量
泽蒙油 适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

沙葱土豆泥的做法步骤

1
沙葱摘干净后清洗待用。
2
土豆洗净削皮，切块，上蒸锅蒸熟。
3
锅里加入适量水，加一小勺盐，水开放入沙葱焯水。
4
沙葱变色就捞出过凉水。
5
攥干水分，切段备用。
6
土豆捣成泥。
7
加入调料搅拌均匀。
8
装盘。
9
成品。

小窍门

泽蒙是陕北特有的一种野生植物，它的花是天然的调味料，如果没有可换成辣椒油，但是味道有所不同。

来自美食天下乐焙儿的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃凉菜

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