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美味花卷

美味花卷的做法

1张图片

“其实从小就和妈妈学会了做面食，而且自己也很爱吃面食，所以没事就做点吃，感觉自己做的放心，健康。。。。。。”

食材明细

主料

白面 200克

辅料

酵母 2克
泡打粉 2克
盐 2克

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

美味花卷的做法步骤

1
揉面，排出空气
2
擀成片，刷油，出锅有玉米面可以做点玉米面油酥，做出来很好看，我家没有了，就放了点油
3
将面片卷起
4
切六厘米左右的剂子，按个人要求可大可小，然后从中间切开
5
切开的两个放在一起，往相反的方向稍微拧一下，然后往下弯曲，因为自己在家所以照不了做的步骤，大家自己理解一下
6
做完的就是这样了
7
上锅醒发一会，大概十五分钟，然后冷水大火蒸十五分钟，虚蒸分钟，就好了
8
效果就是这样了，因为和面时加了盐，所以味道非常棒，不亚于外面卖的

小窍门

1.和面时放盐
2.单层15分钟，如果是蒸双层得20分钟

来自美食天下打油卖油的作品

使用的厨具：蒸锅

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