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双皮奶

亦久亦旧≈

双皮奶的做法

1张图片

食材明细

主料

纯牛奶 250ml

辅料

鸡蛋清 2个

配料

白砂糖 适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

双皮奶的做法步骤

1
牛奶倒入容器中加热至表面微微起泡，倒出冷却至表面形成一层奶皮
2
用筷子挑起奶皮一角，倒出奶皮下的奶，在倒出的奶中加入蛋清和适量白砂糖搅拌均匀
3
放在蒸锅上蒸20分钟，倒在有奶皮的容器中，冷却至形成另一层奶皮即可

小窍门

冬天可以吃热的，夏天可以放入冰箱冷藏，可配合适量水果食用以增加营养。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品

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