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车前草肉丁南瓜包独家

不做妖精好多年

车前草肉丁南瓜包的做法

1张图片

“把院子里的车前草采了。
正好蒸的南瓜，发点面，做肉丁包。”

食材明细

主料

猪肉 500g
车前草 1把
蒸南瓜 适量
面粉适量
酵母 2g

辅料

温水 50g

调料

食盐 2g
葱姜适量
鸡精 1g
生抽 8g
老抽 3g
食用油 1匙

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

车前草肉丁南瓜包的做法步骤

1
南瓜里放温水和莲藕。
2
搅拌均匀。
3
放面粉，搅成絮状。
4
揉成面团，放温暖出发酵。
5
车前草摘洗干净。
6
肥三瘦七的猪肉切丁，放碗里。
7
放生抽和老抽。
8
放放食盐。
9
放食用油。
10
放鸡精。
11
拌匀。
12
把野菜焯水，变色即可。
13
捞出过冷水，切末。
14
放肉丁里。
15
拌匀。
16
面团发酵好。
17
取出来揉光排气，搓长条。
18
揪成剂子。
19
擀皮。
20
包包子。
21
全部包好。
22
放温暖出二次发酵。
23
发好的包子入蒸锅。
24
盖盖子，大火烧开。
25
中火蒸25分钟，关火焖5分钟即可。
26
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

所属分类：小吃面食包子

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