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麻酱拌面

麻酱拌面的做法

2张图片

“芝麻酱含有丰富的卵磷脂、钙、铁、蛋白和亚油酸，此外还含有高蛋白、脂肪酸，营养价值高。具有补钙、预防贫血、延缓衰老等功效。”

食材明细

主料

芝麻酱 适量
挂面适量
蔬菜适量

辅料

蒜 2瓣
香葱 1根
香草 2根
肉丸适量

调料

盐 5g
糖 5g
蚝油 10g
生抽 10g
老抽 25g
醋 5g

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

麻酱拌面的做法步骤

1
切葱花香菜备用。
2
蒜泥加凉水稀释备用。
3
自制肉丸，蔬菜。
4
准备芝麻酱
5
加适量蚝油、盐、糖、生抽、醋。
6
加蒜汁。
7
加老抽调色
8
拌匀
9
烧开水煮面
10
出锅前加蔬菜
11
把面条青菜丸子码整齐，淋上芝麻酱
12
撒葱花，我忘了拍葱花照片。
13
拌匀，一起吃饭吧！

小窍门

菜码可以自由搭配，夏天喜欢用黄瓜。今天我选择的是生菜、油菜、胡萝卜。
拌芝麻酱时候多加一些老抽，颜色会很漂亮。
喜欢吃辣的伙伴还可以加一些辣椒佐料。

来自美食天下大蜜呀v 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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