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辣麻花

辣麻花的做法

1张图片

“麻花是一道传统的小吃。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

鸡蛋一个

调料

泡打粉 5克
盐 10克
糖 10克
辣椒粉 适量

微辣口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

辣麻花的做法步骤

1
面粉加入盐，泡打粉，糖拌均，加入鸡蛋。
2
搓成面团，再切成面剂子，搓成条，刷上油后，撒上椒粉。放15分钟。
3
发好后，搓成35厘米的长条，手拿两端，一只手往前搓，一只手后向搓后两头提起。
4
后正反方向搓，两头对靠，把一头穿入另一头里。
5
麻花做好了。
6
锅里放油，烧热以中火炸。
7
炸或金黄色。出锅。

小窍门

想要酥脆就要搓细一点。

来自美食天下美食家9568w 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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