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这个版本的紫菜蛋花汤你喝过没？

三叶秋小厨

这个版本的紫菜蛋花汤你喝过没？的做法

2张图片

“这个版本的紫菜蛋花汤是跟着家里人学的，酸爽开胃，汤头清澈不涩，熊孩子一大碗都不够喝，学起来哟。”

食材明细

主料

紫菜 1/10片
鸡蛋 1个

辅料

瘦肉 50g

调料

盐 4g
香油 8g

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫菜蛋花汤的做法步骤

1
先码肉，加半勺盐，一勺生抽，一勺淀粉抓匀腌制15分钟。
2
水开后一片一片加入肉片，这样汤头清澈。
3
汤里加一勺盐调味。
4
加入洗好的紫菜。
5
倒入打散的蛋液，一边倒一边轻搅。
6
加入少许陈醋。
7
淋少许香油。
8
成品观赏。
9
学一下吧，升级版我觉得超级好喝，可以试试。

小窍门

这个版本划重点：
1:加入肉片，水开后一片片加，这样汤才清澈。
2:陈醋的加持，让汤头酸爽开胃。

来自美食天下三叶秋小厨的作品

使用的厨具：汤锅

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