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艾草肉松青团

美拉拉的美食日记

艾草肉松青团的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜艾叶 适量
糯米粉 适量
玉米淀粉 2勺

辅料

海苔肉松 适量

调料

白糖适量

香草口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

艾草肉松青团的做法步骤

1
采摘的新鲜艾叶尖尖，用热水烫煮一会，用清水洗净后沥干水份备用。
2
放入破壁机打成汁，过滤了取汁备用，如果是用和面的方式来蒸，我一般用渣一起和面，这样味道口感才更棒。
3
糯米粉加2勺玉米淀粉混合均匀，汁液加入白糖搅拌均匀后加入粉中拌匀。
4
拌好的粉浆倒入适量山茶油，有黄油更香，然后盖上保鲜膜上蒸锅大火蒸二十分钟，关火后焖放一会儿再拿出来。
5
戴上一次性手套，乘着热揉搓面团，搓得越久口感越软糯。
6
用手压成饼状，包入自己喜欢的馅料，揉搓成团，滚入椰蓉防粘连。
7
如果没有椰蓉也可以用保鲜膜一个个包裹着，或者用炒熟的各种粉都行。
8
糯叽叽的好好吃哦😋建议吃多少做多少。

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使用的厨具：榨汁机、蒸锅

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